Полезен ли арбуз?

Порой кусочек прохладного арбуза летом может спасти жизнь! Ну, подсластить во всяком случае точно. А вы знали, что арбуз еще и очень полезен? В нем нет жиров, холестерина и натрия, зато много калия и марганца. Благодаря этому он освежает нас в жару, не дает организму обезвоживаться, очищает почки от токсинов. Несмотря на то, что арбуз на 91% состоит из воды, в его составе немало «химических» достоинств. - Магний регулирует почечную деятельность и работу кишечника; - фолиевая кислота улучшает умственные способности и память; - витамины С предотвращают признаки раннего старения; - витамины В очищают кожу и нормализуют работу нервной системы. А пигмент ликопин, который делает мякоть красной, предотвращает онкологические заболевания, повышает иммунитет, укрепляет работу сердца. Кстати, помидоры тоже красные благодаря ликопину, но в арбузе его почти вдвое больше. Как говорилось выше, арбуз — это смесь воды и быстрых углеводов. Но несмотря на низкую калорийность, переедание может повышать гликемический индекс, что не очень хорошо для пациентов, страдающих от сахарного диабета и преддиабетных состояний. Дело в том, что для выведения сахара, организм вынужден тратить большое количество воды, а арбуз сам по себе обладает мочегонным эффектом. И, вопреки распространенному мнению, при помощи арбузов выводятся не «шлаки и токсины», а минералы. Еще один побочный эффект, связанный с мочегонным действием – провокация отхождения камней. Поэтому арбуз нужно ограничивать людям, страдающим от мочекаменной болезни. Арбуз не рекомендовано давать детям до 3 лет и все дело в составе мякоти. Арбуз не аллергенный продукт, однако в их составе нередко обнаруживаются нитраты. Взрослый организм вполне может справиться с ними, а вот детский – нет. Кстати, по этой же причине и взрослым не рекомендуется выедать арбуз до самой корки, где и сосредоточены вредные вещества. Ну и главная опасность арбузов – отравления, лечить которые очень сложно. И причина как раз в нитратах и пестицидах, которые могут вызывать серьезные и сильные отравления, и первые признаки проявляются уже спустя 1-2 часа. Поэтому не рекомендовано покупать арбузы раньше августа. Но если это скороспелые плоды, то нужно требовать у продавцов сертификат безопасности. Только так можно избежать отравлений. Во время перевозки и хранения на поверхности арбузов могут скапливаться огромное количество микробов. И перед тем как нарезать арбуз, его нужно тщательно промыть под проточной водой.